お気に入りのドリンク

「疲れた時の癒しドリンクが気になります」

というリクエストを頂きましたのでお答えします。

一番に思い浮かんだもの。

それはチャイです♪

いつか行くのだろうなと思っていますが

インドにはまだ行ったことがありません。

ですので本場のチャイも飲んだことはありません。

ということであまり多くは語れそうもありません。笑

でもチャイが好きです。

なんとなくそれっぽく入れる本格的風チャイが大好きです。

本格的「風」なので

ずぼらな私は結構ティーバックを使ったりします。

私が作っているチャイのレシピです

≪なんとなく本格的な感じがするチャイの作り方≫

材料__________________________

・紅茶の茶葉ティースプーン４．５杯

　（なんでもOK。こだわりたい人はアッサムかセイロン）

・生姜のスライス１～２枚

・シナモンスティック半分～１本 or 砕いたもの

・カルダモン３～４個

・クローブ ３～４個

・水４００ｍｌ程度

・牛乳か豆乳　４００ｍｌ程度

・砂糖はお好みの量

・お好みでブラックペッパー

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【作り方】

①シナモンスティックをどうにかして折るか砕いてもらって購入する

（私はご近所のスパイスを扱う薬局さんで砕いたものを購入しました）

②鍋に生姜とスパイスを水を入れて火にかけ、お湯が茶色になるまで５分ほど煮出す

（カルダモンは軽く潰して入れると香りが立ちます）

③火を止め、茶葉を加えたら２分ほどおく。

といいながら、私は思いっきり２分沸騰させてます。結構な割合でティーバック使うため、茶葉だけよりも成分が出にくいんじゃないかとの素人判断です。濃いめでいれるとおいしいです。

↑沸騰させるのは専門家に言わせたら間違ってるかもしれませんのであしからず。

④牛乳か豆乳を中火で、沸騰直前まで温めたら

茶こしでこしながらお気に入りのカップに注ぐ。

⑤お好みで砂糖を加えたら、目を閉じてしみじみと味わって飲む

（本場のチャイはガツンと甘いそうですよ！）

私はカップに注いだ後も

シナモンパウダーや生姜パウダーを追加で振り入れるのが好きです。さらにブラックペッパーも一振りします。

最初から多めにいれたらいいのに、、は禁句です。このひと手間が美味しさのミソです。

（気持ちの問題）

パーソナルヨガクラスにいらっしゃる方にはささやかながらお茶をお入れするのですが

毎月受けてくださっているＫさんは

私のこの本格的風チャイを気に入ってくださって

これから毎回これでお願いしますとリクエストしてくださっています。

みなさんのお気に入りの癒しドリンクもぜひ教えてください♪♪

お読みいただきありがとうございました。